无论是夏日炎炎还是傍晚茶歇，冷饮总是深受大众的喜爱，特别是当天气逐渐转热后，绿色植物被越来越多地运用至饮品中，不同的茶叶、咖啡、果汁等均有不同变幻，而最近传入中国菜市场的“欧若拉”，正以其神秘未知、刷屏的面貌迅速吸引着饮品爱好者。
欧若拉，一种传统义式冷饮，其中包含有额外的柠檬汁、碎冰和苏打水等，灵感来自意大利，周围包裹着一层浓烈的手工珍珠泡沫。欧若拉最初源于西班牙和葡萄牙，是一种饮食风俗，被称为“欧若拉冰爽饮品”，主要以乳制品组成，但是现在它在创新改良下，已经成为价格实惠、更加清新、自然和健康的产品，它是一种口感类似于泡沫奶茶等之类的饮品。
