黄花鱼是秋季的一种特色食材。它的肉质紧实，富有弹性，味道鲜美。而清蒸黄花鱼则是很多人最喜欢的吃法之一，因为它不仅保留了黄花鱼的鲜美，还让人吃的更加健康。今天我们就来介绍一下清蒸黄花鱼的做法。
食材准备：
黄花鱼一条，姜、葱各适量，料酒、盐各适量。
步骤：
1、将黄花鱼去鳞、去鳍、去内脏，冲洗干净后抹干水分，撒上少量盐和料酒。
2、姜、葱分别切成细丝，放在鱼身和鱼腹内。
3、锅内加水，开火烧开后将蒸架置于锅中。将准备好的黄花鱼放在蒸架上，开大火蒸10-15分钟即可。
4、蒸好的黄花鱼取出，将姜、葱丝撒在鱼身上，倒入蒸鱼豉油或者其他调料即可。
清蒸黄花鱼不仅口感鲜美、营养丰富，而且可以保证食材的原汁原味，非常适合秋季食用。快来试试看吧！
