无骨鸡爪是目前餐桌上备受欢迎的一道菜品，它既有鸡爪的嚼劲和嫩滑，又没有骨头的麻烦，食用起来更加方便，深受大众的喜爱。那么如何制作美味的无骨鸡爪呢？下面就为您介绍一下它的做法和食用技巧。
材料：
- 鸡爪500克
- 料酒1勺
- 生姜3片
- 葱1根
- 八角3颗
- 桂皮1块
- 干辣椒10个
做法：
- 将鸡爪加水煮开，焯水备用。
- 起锅热油，加入葱姜炒香。
- 加入八角和桂皮，干辣椒翻炒。
- 加入煮好的鸡爪翻炒，加入料酒、老抽、生抽、糖。
- 倒入足量的水，加盖炖煮20分钟左右。
- 开盖收汁，撒入芝麻和小葱段即可。
食用技巧：
1.吃无骨鸡爪一定要注意卫生。我们应该选择信誉较高的商家进行购买，同时要对无骨鸡爪进行清洗处理。
2.如果您不喜欢吃辣，可以少放干辣椒或者干脆不放，口感也很棒。
3.无骨鸡爪搭配啤酒或者其他饮料，味道更加的美妙。
4.将无骨鸡爪拌入凉菜中食用，不仅美味，还可以解馋。
