香椿炒鸡蛋是一道美味又健康的家常菜，它不仅口感丰富，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，还有香椿独有的清香味让人回味无穷。
做法如下：
1. 把鸡蛋打散备用，香葱切段，香椿洗净切成小段；
2. 热锅凉油，油热后下入葱段，小火煸炒出香味后再加入香椿段；
3. 继续中小火煸炒香椿，炒至变软后倒入鸡蛋液，用铲子不断搅动让鸡蛋受热均匀，等到鸡蛋即将凝固时关火，继续搅拌几下让鸡蛋完全凝固；
4. 最后加入适量的盐搅拌均匀即可。
一道美味又健康的香椿炒鸡蛋就做好啦！
香椿炒鸡蛋是一道美味又健康的家常菜，它不仅口感丰富，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，还有香椿独有的清香味让人回味无穷。
做法如下：
1. 把鸡蛋打散备用，香葱切段，香椿洗净切成小段；
2. 热锅凉油，油热后下入葱段，小火煸炒出香味后再加入香椿段；
3. 继续中小火煸炒香椿，炒至变软后倒入鸡蛋液，用铲子不断搅动让鸡蛋受热均匀，等到鸡蛋即将凝固时关火，继续搅拌几下让鸡蛋完全凝固；
4. 最后加入适量的盐搅拌均匀即可。
一道美味又健康的香椿炒鸡蛋就做好啦！
