干煸肥肠是四川传统美食中的一道，油而不腻，麻辣鲜香，美味可口，是口味刁钻的人群的最爱。
干煸肥肠的制作不算太难，但对刀工和技巧要求较高。肥肠先煮熟后再将其切成小块，锅内放辣椒和花椒爆香，加入肥肠并且煸炒数分钟。最后加入盐、生抽、鸡精等佐料，调味即可。
干煸肥肠口味重，油腻度高，吃起来十分有嚼头，不少爱好者还会配上一碗米饭来吃。
如果你想品尝道地的干煸肥肠，推荐去成都、重庆等那些地方的饭馆或小摊上尝试一下。
干煸肥肠是四川传统美食中的一道，油而不腻，麻辣鲜香，美味可口，是口味刁钻的人群的最爱。
干煸肥肠的制作不算太难，但对刀工和技巧要求较高。肥肠先煮熟后再将其切成小块，锅内放辣椒和花椒爆香，加入肥肠并且煸炒数分钟。最后加入盐、生抽、鸡精等佐料，调味即可。
干煸肥肠口味重，油腻度高，吃起来十分有嚼头，不少爱好者还会配上一碗米饭来吃。
如果你想品尝道地的干煸肥肠，推荐去成都、重庆等那些地方的饭馆或小摊上尝试一下。
