灯鱼和大闸蟹都是夏季的美味，如果能将两者结合起来，必定是一份难得的口福。家住杭州的小编前不久尝试制作了一款灯鱼大闸蟹浓汤，味道十分鲜美，借此文和大家分享一下。
首先，将新鲜的灯鱼去掉内脏，洗净备用。将大闸蟹熬煮出高汤备用。接下来，将熬好的高汤倒入锅中，加入洋葱，姜片，大葱等调料，煮沸后捞出调料，加入切碎的灯鱼块，大火煮15分钟。此时，灯鱼已经烂烂的，可以用勺子压至碎沫，再加入蒸熟的大闸蟹肉和蟹黄，再煮5-10分钟，静置片刻，撇去浮沫，撒上些许胡椒粉，即可食用。
这款灯鱼大闸蟹汤鲜美爽滑，融合了灯鱼的清香和大闸蟹的鲜甜，令人垂涎。实际上，灯鱼与大闸蟹混搭还有更多制作方法，比如炒灯鱼配蒜蓉大闸蟹，罩烤灯鱼配咸蛋黄汁大闸蟹等等，爱好美食的小伙伴们不妨一试。
