蛋炒饭是很多人喜欢的一道菜，简单易做，口感也非常好。以下是做法参考：
材料：
- 米饭500克
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 油适量
做法：
- 将鸡蛋打散，加适量盐拌匀，备用。
- 把蛋液倒入热锅里，小火煎至两面金黄，放入盘中备用。
- 同样的，用剩余的油将米饭加热至微热，加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 再将饭蛋混合物倒入平底锅中，小火煎，注意不要用铁铲子将米饭煎碎，煎至两面金黄即可。
- 将香煎蛋炒饭放到盘子中，配上小菜，美食即刻享用！
注意：
- 煎鸡蛋用的是小火，以免煎焦。
- 将饭菜放置平底锅中煎，火不要太大，以免煎焦。
- 锅底一定要平整，以免煎不均匀。
