小笼包是江浙一带非常出名的传统美食之一，它的皮薄、馅多、汁多、鲜美无比，是许多人的最爱，那么今天我们就来学习一下如何制作小笼包。
材料：
- 猪肉馅 300 克
- 鲜虾仁 100 克
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 姜末适量
- 葱末适量
- 水适量
- 面粉适量
- 热水适量
- 香油适量
步骤：
- 猪肉馅加入盐、糖、鸡精、料酒、姜末、葱末搅拌均匀，腌制 30 分钟。
- 鲜虾仁剁成虾蓉，加入盐、糖、鸡精、料酒、姜末、葱末搅拌均匀。
- 用手搓成小圆球，擀成叶状面皮。
- 将馅料包入小面皮中，拼装成小笼包。
- 在蒸锅中铺上垫有蒸笼布的竹底层，将拼好的小笼包放入蒸锅中。
- 加入适量的热水蒸 10 分钟。
- 取出小笼包，淋上香油即可食用。
