蛋挞是一款常见的甜品，而蛋挞皮的制作对蛋挞的口感及成品的品质也有着至关重要的影响。那么，蛋挞皮的制作方法究竟如何呢？下面让我们来看一下一份简单易学的蛋挞皮制作方法。
蛋挞皮制作材料：
- 低筋面粉100克
- 黄油50克
- 砂糖25克
- 鸡蛋一个
蛋挞皮制作步骤：
- 黄油软化至室温，与细砂糖搅拌均匀，打入1个鸡蛋搅拌均匀；
- 筛入低粉，和面至光滑即可（不要揉搓面团，以免筋力发达影响口感）；
- 冷藏30分钟，然后取出，揉20次左右，皮厚约1.5mm；
- 用模具切出足够大小的蛋挞皮，将蛋挞皮放入烤盘内；
- 用叉子在蛋挞皮上轻微扎几个小孔，放入烤箱180度预热5分钟，中层放入蛋挞，烤20分钟。。
以上就是一份简单易学的蛋挞皮制作方法。如果你想要制作出更加完美的蛋挞皮，可以多加练习，并根据自己的口感适量进行调整。
