位于浙江省绍兴市柯桥区的香炉峰古村落，因山势如香炉而得名，是中国传统文化遗产的重要代表之一。香炉峰有一千多年的历史，街道边上的老屋和庭院都是明清时期的建筑，历尽千年而不倒，保存良好，是一座有集镇特点的古村落。
香炉峰村落内交通发达、景色宜人，是重要的旅游景点。游客可在此体验非常具有乡村特色的民俗文化，闲逛于古街道，品尝当地特色美食。在这里，可以领略到极为典型的江南水乡特色。每到长夏时节，每户人家都要在自家门前竖起凉席，上面晾晒成一串串的小鱼，这便是当地特色美食——乌鱼干，是绍兴不可或缺的美食之一。
