蜈蚣草，也叫风车莲、铁索秤锤草，是一种常见的草本植物。蜈蚣草不仅有药用价值，还是非常好的野菜。蜈蚣草富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、维生素等，具有一定的药用价值，有清热解毒、消肿止痛等功效。
蜈蚣草在中药上有很好的药用价值，可以用来清热解毒、消肿止痛。蜈蚣草不仅可以食用，还可以用来泡茶喝，具有明目、健脑、益智等功效。但是蜈蚣草也有一些禁忌，怀孕和哺乳期妇女要避免食用。食用蜈蚣草时要保证蜈蚣草没有受到污染。蜈蚣草可以作为一种野菜来食用，可以炒、煮、烫等多种方式食用，味道鲜美，营养丰富。常食用蜈蚣草可以起到健脾益肾、清血养颜等作用。
