喜欢鱼子酱的吃货们，你有没有尝试过自己在家制作呢？相信很多人都是通过在超市或者网上购买来满足自己的口味。但是你知道吗？自己在家做鱼子酱不仅比买来的新鲜，而且还能根据自己的口味加入不同的调味料，让自己的酱更加美味，让家人和朋友对你的手艺刮目相看吧！
下面就和小编一起来学习一下鱼子酱的制作过程吧。
材料：
- 新鲜鱼子
- 盐
- 白糖
- 橄榄油
步骤：
- 将新鲜的鱼子洗净，晾干水分
- 在鱼子中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，封上保鲜膜，放在冰箱冷藏箱中冷藏24小时（调味料的比例可根据自己的口味适当调整）
- 取出腌制好的鱼子，放入容器中，加入适量的橄榄油，混合均匀
- 将混合好的鱼子放入压饼器中压成小球形状，然后在冰箱冷藏箱中再次冷藏24小时
- 最后将压成的小球形鱼子取出，用筛网过滤去掉多余的橄榄油，美味的鱼子酱就制作完成啦！
快来试试吧，自己制作的鱼子酱比超市买的还要美味哦！
