排骨是家常菜中的佼佼者，不同的做法带给我们不同的口感和享受。下面是本编所搜集整理的10种排骨的做法大全，相信你一定会找到自己喜欢的口味！
1.家常红烧排骨
原料：猪肋排适量、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、色素、香油。
做法：将排骨切小块，葱姜切丝备用。锅中倒入适量油，油热后倒入排骨，小火翻炒，煸香出油。加入葱姜煸炒出香味后倒入料酒。加入清水没过排骨，加入生抽、老抽、糖煮开，小火慢炖10-20分钟。加入色素和香油出锅即可。
2.酱烤排骨
原料：排骨、黑酱油、料酒、生姜、蒜瓣、味精、花生油。
做法：将排骨切小块，备一碗酱油，加入适量的料酒、姜末、蒜末、味精和花生油，搅拌均匀。将排骨均匀地涂上酱油，放进烤箱，开中火，烤20-30分钟。即可享受香辣的酱烤排骨啦！
3.陕西凉皮腰花炒烤肉
原料：猪肉片、生姜、蒜末、小葱、辣椒油、鸡精、料酒、凉皮。
做法：将排骨煮熟，切成小块。锅热后加油，炒香蒜末、姜末，加入炒香后的烤肉块，加料酒烧热，加鸡精、辣椒油调味。将切好的凉皮入锅翻炒，最后加入小葱即可。
4.蜜汁烤排骨
原料：猪肋排、盐、黑胡椒、生姜、蜂蜜。
做法：将排骨洗净，切成小块。用盐和胡椒粉均匀地擦在排骨上，再加入适量的生姜末搅拌均匀。将排骨均匀挂上蜂蜜。预热烤箱至200℃，把排骨放入烤箱中，烤15-20分钟即可。
5.酸汤排骨
原料：猪肋排、青菜、姜、蒜末、酸汤、盐、鸡精。
