除了原料新鲜外，一款美味绝佳的抹茶蛋糕还取决于制作的每一个步骤。下面，我们分享一份做法可供大家参考。准备好材料后，让我们开始吧！
材料：
- 低筋面粉 165g
- 抹茶粉 5g
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 145g
- 牛油 120g
- 鲜奶 50ml
- 白醋 1/4小勺
- 泡打粉 1/2小勺
步骤：
1. 准备好提前去皮并切小块的牛油，放进锅中小火加热至融化。
2. 将低筋面粉和抹茶粉混合，过筛备用。
3. 取一大碗，倒入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器打至细腻。
4. 将1中稍微降温的牛油与鲜奶混合，慢慢倒入3的蛋糊里，用刮板拌匀。
5. 将2筛入4的蛋糊，分次搅拌均匀，至没有颗粒。
6. 准备一个8寸模具，抹油并铺好油纸。
7. 倒入5的面糊，用筷子在面糊中戳几下，去掉气泡。
8. 放进预热好的烤箱，160度烤35分钟，出炉后倒扣冷却。
好啦，快来一起尝试制作这款美味的抹茶蛋糕吧！
