鹌鹑蛋是一种小巧精致的美食，营养丰富，富含蛋白质、磷、钙、铁、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c等。小巧玲珑的鹌鹑蛋，满屋香气，蛋黄色泽金黄，蛋白质饱满而细腻，口感清爽香甜，吃起来十分可口。下面就为大家分享一下鹌鹑蛋的做法，快来试试吧！
鹌鹑蛋炒虾仁
- 鲜虾仁100克
- 鹌鹑蛋10个
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
1.鲜虾仁洗净沥干，姜蒜切末，鹌鹑蛋煮熟剥壳，切成小块。
2.热锅冷油，下姜蒜爆香，加入鲜虾仁煸炒至变色，淋入料酒炒匀。
3.加入鹌鹑蛋块，小火翻炒均匀，调入盐、生抽、白胡椒粉，再加入葱花翻炒均匀即可。
鹌鹑蛋烤盐
- 鹌鹑蛋10个
- 盐适量
- 黑椒粉适量
- 柠檬汁适量
- 橄榄油适量
1.鹌鹑蛋煮熟剥壳，用刀割两个口子，备用。
2.取一个大碗，加入盐、黑椒粉、柠檬汁、橄榄油，搅拌均匀。
3.将蛋放入碗中，用勺子将碗中的调料淋浇在鹌鹑蛋上，均匀包裹上调料。
4.烤箱预热到200度，将调好料的鹌鹑蛋放在烤盘上，烤约十分钟左右，翻面再烤几分钟即可。
以上是鹌鹑蛋的两道美食做法，总体来说都比较简单，大家可以根据自己的口感调整食材比例，快来一起尝试一下吧！
