白茶是中国六大茶类之一，具有天然、不经发酵等特点，所以味道清淡，茶汤黄绿色，香气清幽，是现代茶文化中备受追捧的茶品。那么什么是白茶呢？本文将为大家介绍白茶的类型及其鉴别方法。
白茶的类型
白茶根据茶叶制作工艺和原料的不同，被分为四大类型：福建白茶、江西白茶、广西白茶和云南白茶。
其中福建白茶是大家耳熟能详的白茶，闻名中外，具有陈皮香与蜜香，且茶汤呈现出米汤般的色泽，而其他地方的白茶因气候和水源等特殊条件的影响，因此带有浓郁的地方特色。
白茶的鉴别方法
白茶经过多重工序，留下了制茶师的手工印记，但是如今市面上的假白茶、白茶混假茶的情况也时有发生。那么如何区别真假白茶呢？以下方法供大家参考：
1.外观鉴别
真白茶颜色黄绿，陈皮香和蜜香点缀其外，松花香清新优雅；
假白茶颜色太白、太黄或过火、花白，闻之无墨兰香或油脂味。
2.茶汤鉴别
真白茶茶汤色呈现米汤般的黄绿色，清淡幽雅，且口感回甘顺滑；
假白茶茶汤色泽较浅、较鲜或色黄不正常，口感涩、生涩或不清爽。
以上是对白茶的介绍和鉴别方法，希望对大家喜好白茶有所帮助。
