竹子是一种常见但又十分重要的植物，它的外观与树相似，但与树不同的是它没有真正的树干，由節部连接而成。竹子的利用价值非常之高，从竹子本身及其副产品，到制品生产，竹子应用十分广泛。
竹子是世界上生长速度最快的植物，它的一生中几乎没有任何浪费，包括竹子表面的根毛也可以用于面料制造。由于竹子的优秀特性，其利用价值十分广泛，可以被用于各种用途，例如制造伞，陶器，体育用品，建筑建材等等。竹编、竹饰品等制品也是许多人所钟爱的，而竹子本身，由于其高纤维度和天然的抗菌性，所以可以用来制作餐具、砧板、浴室用品等等，在家庭中十分实用。
此外，竹子还具有其他应用价值，例如将竹子经过炭化可制成活性炭，用作过滤媒介；将竹子进行发酵后，可以生产出美味的鲜笋、豆腐、酒和醋等食品，而它所产生的汁液还可以制造生物燃油。
