龟苓膏，作为一道经典的传统甜品，受到了广大消费者的喜爱。然而，关于龟苓膏的配料问题却引起了不少的疑问，最为人们所关注的是，龟苓膏里是否真的含有乌龟？
首先要明确的是，传统的龟苓膏并不含有真正的乌龟，而是由龟板、龟甲粉等草药材料加工而成。而且根据国家法律，含有乌龟的龟苓膏是被禁止生产销售的。
龟板作为龟苓膏的主要原材料之一，约占了总配料的50%以上，龟板在中医药中有清热解毒、润肺止咳、养生保健等多种功效，而且不同于青蟹壳之类的配料，龟板更能恰到好处地粘稠黏滑，所以被广泛地用于制作龟苓膏、龟鹅露等润肺祛火的食品中。
此外，龟苓膏的草药组方也因治疗功效各异而有所不同，一般配方中的龟板比例在50%以上，其他的由银耳、桃胶、梨、川贝母、薏仁、枸杞等等多种草药等构成。相较于其他的传统甜品，龟苓膏的草药味道较浓，口感相对于口感更为清凉爽口。
通过这些介绍，相信大家对于龟苓膏的配料也有了更为清晰的认识，龟苓膏不含有乌龟而是由多种传统草药材料制成，其丰富的草药功效也让它成为了一道传统食疗甜品。对于饮食文化的保护，我们也需要牢记传统草药的重要性，尊重并传承好这些食品的独特制作技巧和历史文化价值。
