红肉是指肌肉组织为红色的畜禽肉，如牛肉、猪肉、羊肉等。虽然红肉含有动物脂肪，但是它也有一定的益处，比如可以预防贫血。贫血是因为缺乏血红蛋白或红细胞数量不足导致的。红肉含有大量的铁，可以增加身体对铁元素的吸收，达到预防贫血的作用。
除此之外，红肉还含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于身体发育和维护、肌肉修复和增长都非常重要。而且，适当食用红肉可以缓解压力和改善睡眠质量。但是，红肉也是高热量食品，因此应该适量食用，强调搭配多样化。另外，红肉本身是易腐变质的，所以在购买和储存时一定要遵循一定的规则，如选用新鲜肉制品、放置于低温、通风干燥处等。
