作为中华料理宝贵的烹饪器具，炖锅常被人们看做传统技艺在家庭生活中的承受者。章丘铁锅，其重要地位在于其材质与工艺完美结合，让烹制的食品更具保温性和特色口感。
章丘铁锅的主要原料为富含硅、磷、铁、镁、钾、钠等50多种微量元素的优质铁矿薄板，保持了铁矿的自然纹理。通过传统的锻打、铸造和沉淀构建锅体形状，通过烤灶、打磨、擦拭等环节，炮制出具有自然美观、软绵匀称的铁锅，让锅体内部遂理遂顺，沟槽纵横，四面让你大呼过瘾。
除此之外，章丘铁锅还有一个非常特殊的优点：当火焰温度达到一定高度时，沿纹理会形成微细水珠，滋润锅内，令烹调无一不顺畅，让食品更易于煮沸和变得更加美味可口。更加郁郁葱葱的是，章丘铁锅不仅适合于炖汤、焖菜、烧肉、煎饼等传统中国菜系，而且还能够体现西洋菜肴的典雅和时尚。
所以说，《美食家》的顶级厨师们无不把章丘铁锅称之为“煮锅炖炊神器”。
