陈皮，别名香橼、广皮，是一味常见的中药材，可入药也可食用。陈皮具有健脾温中、化痰止咳、理气消食等功效，被广泛地应用于食疗、药膳中。以下是陈皮的作用与功效：
改善胃口，增进食欲
人们在日常饮食中，如果遇到胃口不佳、食欲不振等食欲问题，不妨使用陈皮来改善。吃陈皮可以增强消化系统的功能，促进食欲，还能防止胃部不适，改善肠胃状况。
健脾温中，缓解腹泻
陈皮性温味苦，能健脾温中，适当食用可缓解腹泻的症状，还可以治疗脾虚消化不良、食欲不振、萎黄等症状。如果有消化不良的问题，日常饮食中添加陈皮，会有很好的缓解作用。
理气消食，预防肠胃问题
陈皮具有理气消食的作用，能够帮助人们消化食物，促进食物在肠胃中的消化吸收，防止肠胃问题的发生。最近，各大电商平台上出现了不少陈皮制品，如陈皮蜜饯、陈皮茶等，人们可以根据自己喜好选择购买。
陈皮既可视为一种中药材，也可以作为食材来食用。其效果显著，是一种健康的中药食材，值得大家多食用。
